糖醋排骨的用料：

教您糖醋排骨的家常做法，怎么做糖醋排骨好吃

一、排骨入冷水锅加姜片煮开，稍煮几分钟后出锅用温水冲洗并沥干

二、油锅姜片蒜末爆香后倒入排骨翻炒

三、加料酒，生抽，老抽，醋，陈皮，山楂，冰糖煮开转小火炖30分钟左右

四、红曲粉和少许生粉加水调开

五、排骨软烂

六、倒入红曲汁，并根据口味调入盐

七、大火收汁即可。（不断翻炒让汁液包裹住排骨，也防止糊锅）