蛋炒饭的用料：

米饭	豌豆粒
玉米粒	鸡蛋
葱花	猪肉粒
生抽	盐
胡椒粉	红椒

教您蛋炒饭的家常做法，怎么做蛋炒饭好吃

一、鸡蛋在碗内打散，锅内放少许油，将鸡蛋倒入，快速搅拌，将其炒成小的鸡蛋碎，盛出备用

二、锅内倒油，将葱末放入，煸出香味

三、将猪肉丁放入，煸炒至变色

四、将豌豆粒和玉米粒放入

五、倒入生抽和少许水，煸炒至猪肉熟

六、将米饭倒入锅内，煸炒。要是米饭是剩饭，结块，最好事先将其弄散

七、将鸡蛋倒入锅内，煸炒

八、放入盐、胡椒粉，搅拌均匀，倒入红椒粒，搅拌均匀，即可出锅装盘

心食神小贴士：

一、鸡蛋不可开大火，中火即可，快速搅拌成小碎粒，防止鸡蛋变老，这样做好看、好吃！
二、可以不放生抽，我个人喜欢而已，其实有点影响颜色的。
三、豌豆粒和玉米粒我用的是冷冻的，这个东东很好吃，也很方便，喜欢的童鞋可以自己储存或者超市购买。我喜欢吃所以推荐给你们哈！
四、最后加红椒粒纯粹是为了好看哈！可以忽略