小餐包
小餐包的用料：
| 黄油50g | 高粉395g |
| 细砂糖55g | 盐5g |
| 干酵母10g | 鸡蛋1个 |
| 奶粉8g | 水190ml |
教您小餐包的家常做法，怎么做小餐包好吃
一、后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵
二、一次发酵后，分割成15份，滚圆，松弛15分钟
三、取出一个面团，排气
四、重新滚圆，将收口朝下
五、放入烤盘中开始二次发酵
六、二次发酵后，刷上均匀的蛋液
七、烤箱180°预热，12分钟即可
| 黄油50g | 高粉395g |
| 细砂糖55g | 盐5g |
| 干酵母10g | 鸡蛋1个 |
| 奶粉8g | 水190ml |
一、后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵
二、一次发酵后，分割成15份，滚圆，松弛15分钟
三、取出一个面团，排气
四、重新滚圆，将收口朝下
五、放入烤盘中开始二次发酵
六、二次发酵后，刷上均匀的蛋液
七、烤箱180°预热，12分钟即可
