迷你芝士纸杯蛋糕的用料：

低粉80g	光明黄油60g
卡夫奶油奶酪60g	淡奶油65g
糖50g	蛋液50g
无铝泡打粉2g	奶粉8g

教您迷你芝士纸杯蛋糕的家常做法，怎么做迷你芝士纸杯蛋糕好吃

一、奶油奶酪、黄油、鸡蛋从冰箱取出退冰，放至室温备用

二、所需材料称量好，软化的黄油和奶油奶酪切小块，粉类混合过筛，备用

三、黄油加糖，打至发白体积膨胀

四、加入软化的奶油奶酪块，搅打至完全融合

五、分次加入蛋液，搅打均匀

六、倒入一半过筛后的混合粉，轻轻切拌至无干粉粒

七、加入一半的淡奶油，拌匀

八、倒入剩下的混合粉，快速切拌至无干粉

九、倒入剩下的淡奶油，拌匀成面糊状

十、面糊装入裱花袋

十一、将纸杯放进模型

十二、面糊挤入纸杯8分满，190度20分钟至上色

心食神小贴士：

一、建议使用从牛奶提炼的黄油，比较健康，推荐光明的蓝色小盒装奶油（125g），超市有售。
二、喜欢奶味浓郁的，可以适当增加淡奶油份量，并相应增加低粉份量，一般为1：一、25。
三、鸡蛋、黄油、奶酪应该先从冰箱取出，等到室温时再操作。
四、建议使用裱花袋入模，方便灌注。没有的话，用小勺也可以。