蓝莓巧克力豆面包
蓝莓巧克力豆面包的用料：
| 高粉400g | 可可粉3大匙 |
| 蓝莓干50g | 巧克力豆40g |
| 糖40g | 盐1小匙 |
| 黄油60g | 牛奶180g |
| 全蛋液100g | 干酵母2小匙 |
教您蓝莓巧克力豆面包的家常做法，怎么做蓝莓巧克力豆面包好吃
一、准备工作：将黄油和牛奶室温回暖备用
二、后油法将所有材料揉至扩展阶段，加入蓝莓干和巧克力豆，混合均匀
三、放在泡沫箱中开始一次发酵
四、一次发酵结束后，排气，平均分割成12份，滚圆，松弛15分钟
五、取出一个面团，收口朝上，擀成椭圆形
六、按照1/3折叠法，整成棒状
七、竖过来对折一下，中间切开，上部不切断，将大头两边分开，整成心形
八、放在烤盘上，开始二次发酵
九、二次发酵结束后
十、烤箱180°预热
十一、中层，上下火15分钟
心食神小贴士：
蓝莓干可以用任何果干代替，葡萄干，蔓越莓干都可以的。可以做成任何形状，随自己喜好。
面粉的吸水量不同，加入水的时候要多留意一下，不能一下子把方子中的水全部放进去。
