炸蘑菇

炸蘑菇的做法
2013-02-06 发自 心食神 浏览: 标签:

炸蘑菇的简介:

想要写食谱,发现没有好看的图片配,截了半天图,只剩一半了~还算整洁吧。以前在学校,挺喜欢吃餐厅的炸蘑菇,昨天嚯嚯试了下,挺好吃~写下来吧~

炸蘑菇的用料:

蘑菇一盘多的量鸡蛋一个
胡椒
淀粉

教您炸蘑菇的家常做法,怎么做炸蘑菇好吃

一、鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,拌匀

二、蘑菇撕得大小适中,放入蛋液中,搅匀(每片都沾上蛋液)

三、开始往裹好蛋液的蘑菇上撒淀粉,拌匀,可以少量少量的加,直至每片都均匀裹上淀粉

四、锅中油热以后,倒入蘑菇炸,至发黄看起来干酥,盛出控油即可

五、这时候会发现,开始一盘多一点的蘑菇刚好一盘了:)

心食神小贴士:

拌蛋液,淀粉的时候用筷子搅就很方便啦。ps,我做的炸蘑菇,是买的绿色小蘑菇,蘑菇没有洗。因为以前做的,蘑菇洗过后吸水很厉害,不干酥了。

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