冬瓜炖羊肉丸

2013-02-06 发自心食神浏览：标签：炖汤羹

冬瓜炖羊肉丸的用料：

一、将杨腱子肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精搅拌均匀。冬瓜去皮、瓤，洗净切片

二、锅内加鲜汤、冬瓜烧开。将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用

肉嫩汤鲜，口味纯正。

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