杏仁豆沙小面包的用料：
| 高粉400克 | 红豆沙适量 |
| 杏仁瓦片少许 | 蛋液80克 |
| 细砂糖80克 | 盐4克 |
| 牛奶180克 | 酵母6克 |
| 黄油40克 | |
教您杏仁豆沙小面包的家常做法，怎么做杏仁豆沙小面包好吃
一、除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）
二、让面团发酵至2倍大，完成基础发酵
三、分割成12个，滚圆松弛15分钟
四、将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧
五、收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片
六、烤箱180度，中层上下火烤15分钟（我烤了两盘）
