炸猪排
炸猪排的用料：
| 大排三块 | 炸猪排料半包 |
| 淀粉 | 鸡蛋一个 |
| 面包糠 |
教您炸猪排的家常做法，怎么做炸猪排好吃
一、把做菜的小木榔头（用刀背也可以）把大排敲平，敲得越薄越好
二、鸡蛋敲开，但不要打散
三、取一碗擦干，放入淀粉
四、取一碗擦干，放入面包糠
五、把炸猪排调料撒在敲好的大排上，然后用手把它弄均匀，使每一个地方都不漏过，使之每块上面都有薄薄的一层粉。大约腌半小时
六、然后逐块取出，先放在淀粉碗里拍上一层淀粉
七、再在鸡蛋碗里拖一拖，使之上面有一层薄薄的鸡蛋清
八、最后放在面包糠的碗里，再拍上一层面包糠
九、开油锅，油热转中火，逐一把拍好面包糠的大排放入油锅，放入略煎一会儿再翻面，要一块一块的来，每块大约一分半钟，呈金黄色盛出，放入擦干的盆里
心食神小贴士：
这次做得虽然颜色欠佳一些，但口感很嫩，吃口很香。我这样做虽然比较复杂，但吃起来绝对好吃。根据个人的口味可以蘸食辣酱番茄酱竦酱油等等。
