椒盐皮皮虾的用料：

皮皮虾	青红椒
椒盐粉

教您椒盐皮皮虾的家常做法，怎么做椒盐皮皮虾好吃

一、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）

二、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

三、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感

四、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁

五、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下

六、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅

心食神小贴士：

一、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。
二、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。
三、家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
四、皮皮虾，也叫濑尿虾、虾姑。