三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血脂、胆固醇、血糖，具有防治心血管疾病的功能.
一、将三文鱼切成块或片，抹上少许盐和橄榄油，放在盘子里
二、热锅里放入橄榄油；把切好的三文鱼煎熟.
三、把橙子汁挤在碟子里，加入适量的青芥末，拌均匀。（搅拌好的酱汁呈浅浅的黄色，很好看）把青芥橙子汁浇在蒸好的三文鱼里，再撒上迷迭香即可.
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