蛋黄南瓜

2013-02-05 发自心食神浏览：标签：家常菜

蛋黄南瓜的用料：

一、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒

二、放蒸锅中大火蒸五分钟

三、取出后趁热用不锈钢匙碾成泥

四、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香后，倒入南瓜片，放适量盐，中火煸炒

五、炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精

六、翻炒至南瓜片上均匀地裹上咸蛋黄后起锅装盘即成

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