红焖羊肉
红焖羊肉的用料：
| 羊后腿肉2斤 | 白萝卜1根 |
| 土豆1个 | 辣椒酱100克 |
| 干辣椒5、6只 | 白胡椒粉5克 |
| 大料6、7粒 | 大葱半根 |
| 姜1块 | 蒜半头 |
| 枸杞10克 | 红枣50克 |
| 桂皮2根 | 香叶3片 |
| 生抽100ML | 料酒200ML |
| 盐适量 | 油适量 |
教您红焖羊肉的家常做法，怎么做红焖羊肉好吃
一、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块
二、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分
三、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色
四、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉
五、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟
六、吃完羊肉的汤可接着炖青菜
