香肠热狗包
香肠热狗包的用料：
| 高筋粉140克 | 火腿肠5根 |
| 水80克 | 细砂糖20克 |
| 黄油15克 | 鸡蛋液10克 |
| 盐1/4小勺 | 干酵母1小勺 |
| 奶粉1小勺 | 全蛋液适量 |
| 黑芝麻适量 |
教您香肠热狗包的家常做法，怎么做香肠热狗包好吃
一、后油法把材料混合，揉成可以拉出薄膜的面团
二、盖上保鲜膜，放在温度28度左右的环境中发酵至两倍大，用手指粘粉插进去，不回缩，就表示第一次发酵完成
三、排气后，分割成5份，用保鲜膜盖着，进行中间松弛15分钟
四、准备火腿肠和黑芝麻
五、取一个中间松弛好的面团，在案板上搓成细长的面条，把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上
六、依次绕好全部火腿肠，放进垫了锡纸的烤盘上
七、把烤盘放进烤箱，下面放一碗热水，让面团在温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右
八、面团变成原来的2倍大，发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，这个时候预热烤箱180度
九、依次在所有的面团上都刷一次全蛋液
十、表面撒上黑芝麻
十一、把面团放进预热好的烤箱，中下层，上下火180度，15分钟
十二、面包出炉，要等充分冷却2个小时左右再吃
