山药酱焖鸭
山药酱焖鸭的简介：
有筒子要求上些即好吃又不会发胖的东西，这道菜算是一个，鸭肉的脂肪含量本来就远远小于猪肉，而山药的脂肪含量几乎为零，而且我在烧的过程中没放一滴油！
山药酱焖鸭的用料：
| 光鸭半只 | 山药1根 |
| 小葱4根 | 姜两片 |
| 八角1个 | 桂皮1根 |
| 干黄酱少许 | 酱油少许 |
| 糖少许 | 鸡精少许 |
| 啤酒1听 |
教您山药酱焖鸭的家常做法，怎么做山药酱焖鸭好吃
一、鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用
二、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油
三、加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色
四、加入一听啤酒
五、放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时
六、加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖
七、10分钟即成
