虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷的简介：
蛋糕松软可口，苹果酱也是自己做的，增色不少，虎皮不但看着好看，吃起来也是细腻美味：）
虎皮蛋糕卷的用料：
| 鸡蛋5个 | 玉米淀粉10g |
| 低粉40g | 糖60g（20g加入蛋白，20g加入蛋黄） |
| 牛奶20ml | 色拉油20ml |
| 苹果果酱适量 |
教您虎皮蛋糕卷的家常做法，怎么做虎皮蛋糕卷好吃
一、蛋白蛋黄分离后，把蛋黄加20g糖搅拌均匀
二、加入牛奶和色拉油继续搅匀
三、筛入低筋面粉，用从下往上捞的方法混合，切记不要画圈
四、混合好的蛋黄面糊放在一边备用
五、开始打蛋白，938s闪亮登场~，就放到那边，让他自己转就好了
六、观察蛋白的打发程度，分3次加入糖
七、蛋白和蛋黄面糊小心的混合起来，然后均匀的铺好在模具里，烤箱预热150度，上下火15分钟
八、烤好的蛋糕坯撕去锡纸，放在油纸上，烤时朝上的面抹上果酱
九、趁热卷起来放在一边定型，接下来做虎皮
十、虎皮材料：蛋黄3个，糖20g，玉米淀粉10g
十一、这次我把打蛋器直接拿下来手持来打，也同样很顺手。把材料混合并打至发白就可以了，把蛋糊倒在油纸上
十二、只开上火，175度几分钟就可以了，一定要在旁边一直看着，以免烤糊
十三、在虎皮反面抹上果酱，圈在披风蛋糕卷的外面，完成~
