云南黑三剁
云南黑三剁的用料：
| 肥瘦肉300克 | 青红椒100克 |
| 玫瑰咸菜150克 | 洋葱60克 |
| 生姜10克 |
教您云南黑三剁的家常做法，怎么做云南黑三剁好吃
一、肥瘦肉洗净剁成肉馅；玫瑰咸菜用清水干净，剁成小丁；洋葱、青椒切小丁；生姜去皮切碎
二、锅中放入适量油加热至5成，放入肉馅和生姜碎翻炒至变色，然后调入料酒和酱油炒匀即可
三、锅中放入少许油加热，倒入玫瑰咸菜丁翻炒至干燥，盛出备用
四、锅中放入少许油加热，放入洋葱碎煸炒至表面微焦，然后放入青红椒碎炒出香味，再放入玫瑰咸菜丁和炒熟的肉末翻炒，待所有物料相互渗透入味，加入甜酱油，出锅前倒入香油、水淀粉即可
