醉腰花
醉腰花的用料：
| 猪腰子三只 | 绍酒2匙 |
| 生抽2匙 | 醋少许 |
| 鸡精少许 | 蚝油1／2匙 |
| 葱花少许 | 蒜泥适量 |
| 胡椒粉少许 | 麻油少许 |
教您醉腰花的家常做法，怎么做醉腰花好吃
一、猪腰清理干净，切除内部的白色和深红色组织．见附图A
二、把一个腰子对半切开后再一分为二，每片改刀切成象梳子一样的形状．见附图B．
三、把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，立刻捞出投入冰水中冷却．这样腰花才会脆嫩．我是头天先把饮用水放冰箱冷藏．见附图C
四、将所有调味料混合均匀，成醉汁．见附图D
五、滚水中加一点点盐和油，把青菜汆烫至熟备用．
六、腰花装盘，边上围青菜．浇上醉汁即可．
