一、牛腩泡清水去血水洗净后切大块备用
二、锅入清水，下姜片，料酒，放入牛肉焯水，沥干备用
三、炒锅放入底油，放入花椒，姜片，蒜片姜片爆香（变色后可捞出）
四、加入适量水，放入牛腩，盐，生抽，料酒，葱等，大火烧开后转小火，炖30分钟后放入切块的番茄，30分钟后再放入切块的土豆。最
五、后再炖30分钟左右，待汤色充分变红转浓稠关火出锅即可
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