玛萨拉鸡的简介：

印度原文的意思里，Tikka是指烧烤过的；Masala，则是一种特制的咖喱酱汁。这道菜是先把鸡块用腌料及酸奶腌过，然后在印度特有的tandoori烤炉里烤熟；再以番茄，椰奶，以及其他十多种印度香料煮制而成。色泽偏橘红色，非常养眼美观，口感小酸小甜，说不出来的浓香。

玛萨拉鸡的用料：

教您玛萨拉鸡的家常做法，怎么做玛萨拉鸡好吃

一、鸡腿肉洗净，加酸奶，多春鸡腌料腌制4小时

二、上烤架烤至8成熟，切块

三、锅中放少许奶油，加鸡块稍炒

四、加masala酱汁及少许水，煮滚

五、转小火焖5分钟

六、浇在白饭上，或配印度nann饼食用