香肠面包卷

香肠面包卷的做法
2013-02-02 发自 心食神 浏览: 标签:

香肠面包卷的用料:

高筋面粉100克低筋面粉50克
双汇优质肠6根白砂糖20克
牛奶80克全蛋20克
法燕酵母2克1/4小匙
无盐奶油10克

教您香肠面包卷的家常做法,怎么做香肠面包卷好吃

一、将高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、牛奶、全蛋、法燕酵母、盐合揉成光滑面团

二、加入无盐黄油,揉至有延展性

三、放入容器中,加上保鲜膜盖好,进行60分钟基础发酵

四、将面团分为6小份,滚圆,松弛10分钟

五、将每个小面团揉成55厘米左右的长条

六、将长条螺旋缠绕在香肠外面

七、进行最后发酵25分钟

八、表面刷蛋液

九、烤箱预热,175度烤15分钟左右

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