皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的简介：
皮蛋瘦肉粥可是一道非常美味的家常滋补粥品哦，其中皮蛋可以增进食欲，促进营养的消化吸收，还有润肺、止泻、降压的食疗功效呢。
皮蛋瘦肉粥的用料：
| 猪瘦肉 | 大米 |
| 皮蛋 | 食用油 |
| 香油 | 姜丝 |
| 葱花 | 盐 |
| 味精 | 胡椒粉 |
教您皮蛋瘦肉粥的家常做法，怎么做皮蛋瘦肉粥好吃
一、在猪瘦肉上均匀撒一层盐，蒸20分钟
二、大米淘洗干净，沥干，加入少许食用油搅拌均匀
三、大米放入电饭煲中，加水、姜丝，选择稀饭模式，熬煮1个小时。也可用普通锅子在明火上熬煮，要注意搅拌，以防粘锅
四、皮蛋去壳，切成瓣。蒸好的猪瘦肉取出，切成小片
五、将皮蛋、肉片放入煮好的粥中，撒少许胡椒粉、盐，搅拌均匀，再煮5分钟即可
六、盛出后撒上葱花
心食神小贴士：
一、如果放皮蛋、肉片时，锅中的粥过于浓稠，可以适量再加些热水。二、煮粥最好用东北大米，圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。
三、选用无铅皮蛋，更健康美味。
