腐乳麻酱烙饼
腐乳麻酱烙饼的简介：
这个饼是我好久就想做的，就因为看它个头不大又层次分明，还没烙过种模样的饼，所以急着试试。饼里涂的酱料是前两天吃火锅我调的蘸料剩下的，我又加了点橄榄油卷在饼里，烙出来别具风味儿。
腐乳麻酱烙饼的用料：
| 面粉500克 | 腐乳半块 |
| 芝麻酱两大匙 | 开水240ML |
| 冷水100ML左右 | 水适量 |
| 盐少许 | 橄榄油2大匙 |
教您腐乳麻酱烙饼的家常做法，怎么做腐乳麻酱烙饼好吃
一、将腐乳和芝麻酱混合，加少许盐，分次调入少许水将酱泻开，最后加入橄榄油拌匀备用
二、将面粉加入开水搅匀，用筷子搅成片状，根据情况加入适量冷水，用手将面揉成团，至表面光滑
三、将合好的面团静置30分钟。（时间长点也没关系）
四、将面团搓匀成长条，用刀切或手揪出均匀的小面块，每个约50克
五、取一个面块，按扁，擀成薄片，抹上一层酱料
六、将薄片象折扇子般折叠成一个长条
七、然后盘起长条，打一个活结，将面头压在饼下面，以免成品散落
八、用手略压扁，再用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚
九、平底锅注油，放入饼胚，中小火煎烙，一面煎黄再煎另一面，两面都煎成金黄色就可以出锅了
