美式肉桂苹果派
美式肉桂苹果派的简介：
苹果派可以说是一道人妻必学的家常甜品，非常适合搭配英式红茶享用，如果想味道更丰富，请一定要加入肉桂和朗姆酒哦:D
美式肉桂苹果派的用料：
| 低筋面粉130g | 黄油65g |
| 糖粉8g | 水20g |
| 盐少许 | 苹果2个 |
| 鸡蛋1个 | 白朗姆酒适量 |
| 肉桂粉适量 |
教您美式肉桂苹果派的家常做法，怎么做美式肉桂苹果派好吃
一、黄油室温软化后，与面粉、糖粉以及一小撮盐混合成沙状。
二、加入水混合成面团，然后用保鲜膜包好，在室温下静置至少30分钟（水可用一个鸡蛋的蛋液代替，这样烤出来的饼底会更脆哦！）
三、拿1个苹果削皮切小粒，与少量水慢火熬煮成苹果泥，然后放凉备用，期间可以加点糖粉调味，至于分量则依照个人口味而定。（嫌麻烦的朋友可以用果汁机打成泥）
四、另一颗苹果削皮切丁，然后平底锅中加入黄油，待全部溶化后倒入苹果丁、肉桂粉、糖粉和白朗姆酒，慢火熬煮至入味即可。
五、取少许黄油，均匀抹在烤模之上，只要一点就行，不需要看见黄油的白色。
六、将松弛好的面团取出擀成约0.5cm厚的饼皮，然后铺好在烤模上，并用刀尖在饼皮上刺些小孔。
七、在饼皮上涂一层苹果泥，然后倒入熬煮过的苹果丁。
八、取剩下的饼皮做成长条状，在派顶上铺出编织状，然后涂上蛋液。静置片刻后送入预热至200°的烤箱，上下火烤25分钟即可。
心食神小贴士：
一、苹果泥和苹果丁搭配，口感会更丰富。二、尽量用糖粉代替砂糖，这样做出来会更细腻。
三、饼皮加盐更有风味。
