上汤娃娃菜
上汤娃娃菜的用料：
| 娃娃菜3棵 | 皮蛋1个 |
| 咸鸭蛋1个 | 红椒半个 |
| 青椒半个 | 蒜片 |
| 葱少许 |
教您上汤娃娃菜的家常做法，怎么做上汤娃娃菜好吃
一、娃娃菜洗净，纵向劈4段
二、青椒、红椒、皮蛋、咸鸭蛋切丁，蒜切片，葱切末
三、蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精+盐也行）
四、水开后将娃娃菜放入，皮蛋和咸鸭蛋丁放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软
五、将娃娃菜捞出装盘
六、将青、红椒放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾薄芡，浇在娃娃菜上即可
心食神小贴士：
一、通常做娃娃菜可以不放蒜的，但是蒜能激发出白菜特有的香味，算得上一种绝配，阿苏非常喜欢，不喜欢的朋友可以去。二、水淀粉一定不能太浓，薄一点芡比较好吃。如果不勾芡，清汤的直接上桌也行。
