干煎带鱼
干煎带鱼的用料：
| 带鱼 | 盐 |
| 白胡椒粉 | 花雕酒 |
教您干煎带鱼的家常做法，怎么做干煎带鱼好吃
一、带鱼洗净后剪成块状
二、带鱼内加入盐（量要多一些，否则不入味）
三、加入适量白胡椒粉
四、加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小时左右
五、腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分
六、锅内热油，加入带鱼煎至两面金黄即可
心食神小贴士：
腌带鱼的盐要多一些，口感偏咸一些更好吃；若是怕腥，可再添些葱姜一同腌制。如果有时间，腌制时间可久一些。
带鱼用纸巾擦干水分，可减少油花四溅。
使用的油量可多可少，随你喜好。
