潮式砂锅粥
潮式砂锅粥的简介：
走过很多地方的路，吃过很多地方的菜。发现最爱的，原来还是家乡的口味。身在他乡，常常会想念那些以往在家里习以为常东西。有时，想念的，不过是一碗粥而已，却足以让人牵肠挂肚，有如一万片羽毛在心里挠痒痒~
潮式砂锅粥的用料：
| 草虾500g | 文蛤500g |
| 冬菜适量 | 姜片3片 |
| 芫荽适量 | 大米2人份 |
| 薏米一小把 | 红枣5颗 |
| 枸杞一小把 |
教您潮式砂锅粥的家常做法，怎么做潮式砂锅粥好吃
一、将淘净泡好的大米、薏米、红枣、枸杞放入砂锅，一次将水加足用中小火煲明火粥底（砂锅切忌中途加水，特别是冷水。薏米浸泡时间较长，可提前泡）
二、草虾、文蛤、芫荽、冬菜，姜片洗净备用
三、粥在煮的过程中要常搅动以防粘锅（用木勺搅动较好防止铲伤砂锅的釉面）
四、当粥煮至粘稠时，将姜片、草虾、文蛤放入砂锅，文蛤一开即可加入冬菜、芫荽、盐。关火
五、开吃，小心烫！
