鲜美白灼虾的用料：

虾500克	蒜3-4瓣
小葱2根	大葱1段
姜3克

用料2(A)

料酒2大勺	盐少量
植物油1小勺

用料3(B)

美极鲜味汁1大勺	生抽1大勺
糖1勺	植物油1大勺
椒麻酱随意

教您鲜美白灼虾的家常做法，怎么做鲜美白灼虾好吃

一、锅入少油，加入蒜和姜片稍煎香

二、在锅中加入半锅水，加入其它A料将水煮开。将虾去掉虾线，剪虾须、虾脚后，下入锅中煮制

三、大约煮1分钟左右的样子，虾变红色后关火

四、蒜压蓉，小葱切花，姜切细粒

五、锅入B料的油烧七八分热，油要冒点烟

六、淋入调料碗中激出葱蒜的香味，再加入其他B料。将虾肉剥好蘸食吃

心食神小贴士：

一、煮虾的时候加入一些葱姜和料酒，并微煎一下葱姜，可以很好的去腥，也可以入点初味。
二、虾不易久煮，否则肉质就老了，一分钟左右即可。
三、一定要用热油淋葱和蒜，这样味道才有层次感，蘸着吃才香。
四、调味碗汁可以按照自己的喜好去配制，没有美极鲜酱油用好点的生抽也是可以的。也可以加一些青芥末吃，鸟儿觉得冲鼻，吃不惯，呵呵!