一、西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片
二、香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系
三、西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水
四、炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味
五、放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻
六、调入蚝油和适量盐，加入少许清水
七、大火翻炒2分钟即可
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