小芋头烧鸡翅

小芋头烧鸡翅的做法
2013-02-01 发自 心食神 浏览: 标签:

小芋头烧鸡翅的简介:

白露,露凝而白也。。。白露之后,天气果然是不同了,微微的凉意,好舒服~~逛逛菜场,发现已经有芋艿上市,看来秋天是真的要来了:)

小芋头烧鸡翅的用料:

芋头250克鸡翅8个
香菇6朵1支
2片料酒2大勺
蚝油1大勺酱油1大勺
1/4小勺1大勺

教您小芋头烧鸡翅的家常做法,怎么做小芋头烧鸡翅好吃

一、鸡翅洗净,小芋头去皮,干香菇提前用温水泡软洗净切小块,姜切片、葱切段备用。

二、锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎至微微焦黄。

三、放入姜片和葱段炒香,再加香菇和小芋头同炒。

四、加入调味料翻炒。

五、倒入开水没过食材,大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧约20分钟。

六、最后待鸡翅和小芋头酥烂,把汤汁收至浓稠即可。

心食神小贴士:

小芋头,也就是芋艿。去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水,那样可能会让手很痒,这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒;还有一种办法就是先把芋艿煮一下(不用煮熟)然后再去皮。

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