干锅排骨香辣虾
干锅排骨香辣虾的用料：
| 草虾 | 猪小肋排 |
| 红椒 | 藕 |
| 芹菜 | 干辣椒 |
| 花椒 | 姜 |
| 蒜 | 葱 |
| 熟芝麻 | 盐 |
| 料酒 | 白糖 |
| 干锅调料 |
教您干锅排骨香辣虾的家常做法，怎么做干锅排骨香辣虾好吃
一、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟
二、虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用
三、红椒、葱、芹菜切段；姜、蒜、藕切片
四、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝、芹菜、藕片，加适量水煮三分钟，垫在盘底
五、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可
