干锅腊肉茶树菇的简介：

简便方法做出餐厅的味道。绝对下饭喔！！！

干锅腊肉茶树菇的用料：

茶树菇300g	青椒2个
腊肉1小块	姜4片
花椒适量	蒜1个
豆豉5g	干辣椒3个
食用油	盐适量
鸡精适量	老抽1小勺
糖1小勺

教您干锅腊肉茶树菇的家常做法，怎么做干锅腊肉茶树菇好吃

一、茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一

二、姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段

三、腊肉切片，青椒切丝备用

四、锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉花椒和干辣椒。翻炒

五、倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油。（这样做跟烧红烧肉是同方法，同理）

六、转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐

七、炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精。翻炒个一分钟就可出锅啦

心食神小贴士：

1，腊肉最好是肥瘦夹杂的那种，光瘦肉不太好吃，因为肥肉里爆出来的油更香。
2，这菜一定要放豆豉，而且豆豉剁碎放进去更有味道。如果没有豆豉的，可放2小勺老干妈酱。
3，青椒也可换成蒜苗，更有清香味道喔。也是起锅的时候再放。
4，盐不要放多了，因为豆豉里有咸味。腊肉里也有。所以视个人口味少放点就好。