草莓彼士裘依蛋糕卷
草莓彼士裘依蛋糕卷的简介：
韩国的一个方子。这个蛋糕卷很简单，很好做。外形其实应该是裱的一条条的，但是我烤盘大，蛋糕液不够于是我就把它磨平了。。
草莓彼士裘依蛋糕卷的用料：
| 低筋面粉40克 | 细砂糖50克 |
| 玉米淀粉10克 | 鸡蛋2个 |
| 糖粉少许 | 淡奶油100克 |
| 砂糖25克 | 草莓少许 |
教您草莓彼士裘依蛋糕卷的家常做法，怎么做草莓彼士裘依蛋糕卷好吃
一、蛋黄蛋白分离，先将蛋白打成粗泡状态，然后将细砂糖分2次加入
二、打发至提起打蛋器时，蛋白能够拉起坚挺直立的尖角即可
三、加入蛋黄后，用打蛋器稍微转一下搅匀
四、加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀以不规则的方向从盆底捞起面糊翻拌。
五、将均匀拌好的面糊装入配有直径1厘米圆形裱花嘴的裱花袋中，将面糊平行的挤到提前铺好油纸的烤盘上
六、挤好面糊后，将糖粉均匀筛到面糊上，放入提前预热180度的烤箱中，烤约13分钟，顶层呈金黄色即可。
七、烤好的蛋糕出炉后立即从烤盘中取出冷却
八、将淡奶油加入砂糖打发。然后均匀的摸到翻面的蛋糕片上
九、将草莓摆放成一行后卷起蛋糕片
十、用油纸包好蛋糕卷后，放入冰箱冷藏1-2小时。使蛋糕卷定型后即可食用
