茄汁牛腩
茄汁牛腩的简介：
筒子们千呼万唤的一道菜——茄汁牛腩。这两天，突然发现网络上，纸媒上，甚至是电视上又多了个新词——hold住——转而我便跟洋洋交流道：这词用在这道菜上倒合适：我一上这道菜，你便hold不住了，起码多吃两碗饭！呵呵！
茄汁牛腩的用料：
| 西红柿1个 | 牛腩500克 |
| 洋葱半个 | 番茄酱 |
| 红葡萄酒 | 老抽 |
| 盐 | 糖 |
| 黑胡椒碎 | 综合香草适量 |
教您茄汁牛腩的家常做法，怎么做茄汁牛腩好吃
一、牛腩切块，入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫
二、洋葱切块，西红柿去皮后切块
三、锅内热油，三成热时加入洋葱稍加煸炒
四、加入西红柿，并加入番茄酱炒出红油
五、加入牛腩，翻炒均匀后淋入红酒，加入老抽提色，并加盐，糖，黑胡椒碎，综合香草调味
六、加入开水，没过牛肉，水再开时，改小火炖2小时即可
