红薯丸子的用料：

红薯 250克（去皮重量）	糯米粉 50克
炼乳 50克	花生油 适量

教您红薯丸子的家常做法，怎么做红薯丸子好吃

一、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟

二、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳

三、混合拌匀

四、用双手团成小团

五、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色

六、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份

心食神小贴士：

1，红薯最好选择黄心或白心的红薯，这样的红薯质地干些好揉成团。红心红薯有些稀软，不好揉成小团。
2，煎炸薯丸时要用小火，红薯本来是熟的，用小火力慢慢穿透内部，否则稍大就会糊哟！
3，油炸的东东最好最后一步吸去多余油份，这样吃起来更健康些。