油豆腐炒豆芽
油豆腐炒豆芽的简介：
黄豆芽的价格虽然低廉，营养却是很丰富的，除了粗蛋白和氨基酸，还富含钙、铁等矿物质和维生素，特别值得一提的是它丰富的维生素C。黄豆芽属于“青出于蓝而胜于蓝”性质，因为干豆中几乎不含维生素C，但一旦发芽后，其所含的淀粉水解成葡萄糖，能进一步合成维生素C，使其含量明显提高。而维生素C对人的健康具有非常重要的意义。
油豆腐炒豆芽的用料：
| 黄豆芽 | 油豆腐 |
| 植物油 | 盐 |
| 生抽 |
教您油豆腐炒豆芽的家常做法，怎么做油豆腐炒豆芽好吃
一、黄豆芽摘去根须，清水浸泡15分钟后冲洗干净
二、油豆腐对半切开
三、热锅后倒入植物油烧热，下黄豆芽大火翻炒
四、下油豆腐翻炒几下
五、加盐和生抽调味，再继续炒1分钟即可
