茄子炖土豆的用料：

教您茄子炖土豆的家常做法，怎么做茄子炖土豆好吃

一、准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜

二、茄子洗净用手掰成同等的块

三、土豆切成同等块

四、尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片

五、五花肉切片

六、油加热.葱姜蒜炒香

七、加入五花肉翻炒

八、五花肉炒变色后加入茄子块翻炒

九、再加入土豆块翻炒

十、翻炒均匀后倒入适量的水

十一、大火将汤煮开

十二、加入两大勺大酱

十三、加入少许盐

十四、加入适量胡椒粉

十五、慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝

十六、临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅