蟹味菇炒小油菜的简介：

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇；目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。

蟹味菇炒小油菜的用料：

教您蟹味菇炒小油菜的家常做法，怎么做蟹味菇炒小油菜好吃

一、小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末

二、锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香

三、放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟

四、放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅