玉子烧
![玉子烧的做法](/uploads/allimg/130130/1051236.1.jpg)
玉子烧的简介:
之前做过咸的柴鱼高汤玉子烧,这次做深夜食堂里面甜甜的玉子烧。
玉子烧的用料:
鸡蛋 3个 | 牛奶 1-2大勺 |
糖 1大勺 | 盐 1/2小勺 |
油 少许 |
教您玉子烧的家常做法,怎么做玉子烧好吃
一、鸡蛋3个打入碗中,稍稍搅拌开。
二、加入砂糖1大勺,盐1/2小勺,以及牛奶1-2大勺(1大勺做出来的蛋烧比较结实,2大勺做出来的蛋烧比较松软),搅拌均匀备用。
三、厨房纸巾一小张折叠好,沾适量油,玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。
四、倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液划散,不要使之起泡,然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。
五、再次涂抹油,把剩下的蛋液倒进去,再折几折翻过来以后就做好了。
六、出锅后切块。
七、切面的蛋液绵密融为一体。
八、可以直接吃,也可以当做便当菜。