柠香鲈鱼
柠香鲈鱼的简介：
当鱼肉蘸着清新的料汁入口，一口口鲜嫩的鱼肉在口中划开，一定会定格在那瞬间，回味无穷。
柠香鲈鱼的用料：
| 鲈鱼 1条 | 鲜柠檬 1个 |
| 米酒 2汤勺 | 鲜柠檬 1个 |
| 盐 1茶匙 | 葱段 3段 |
| 干辣椒 1根 | 姜片 若干 |
| 葱丝 适量 | 热油 20ml |
用料2(调味汁)
| 生抽 1汤匙 | 老抽 1/4小匙 |
| 美极鲜 1茶匙 | 鱼露 4滴 |
| 冰糖 3粒 | 白胡椒粉 1g |
| 香油 3滴 | 清水 50ml |
教您柠香鲈鱼的家常做法，怎么做柠香鲈鱼好吃
一、鲈鱼去鳞去内脏处理干净，在鱼身两侧打上斜刀。鱼身抹盐，在刀口处塞上姜片，鱼肚塞上姜片和葱段
二、取半个鲜柠檬榨汁后淋在鱼身上，去腥
三、米酒淋在鱼身腌制15分钟，没有米酒也可以省略
四、蒸锅上汽后放入鱼，大火蒸15分钟
五、葱白切丝，泡在温水中让葱自然打卷
六、鱼蒸好后，在鱼身上摆放柠檬片和沥干水的葱丝、干辣椒段和小葱段，浇热油。冰糖碾碎和调料汁混合融化，淋在鱼上即可食用
心食神小贴士：
一、一、淋热油的时候不必对，避免油腻，盖住了鱼的鲜美。二、做清蒸鱼买小一点的鱼更容易操作。
三、切葱丝，去葱心留葱白，切丝，放在温热的水中，自然打卷。
