红薯馅馒头
红薯馅馒头的简介:
红薯这个时候是最甜的了,所以家里人特别爱吃,每天煮饭的时候会放一个红薯蒸着来吃,今天用红薯包入平时的馒头中,一咬下去甜美无比。
红薯馅馒头的用料:
面粉 250克 | 红薯 二个 |
水 125克 | 酵母 2.5克 |
黄油 20克 |
教您红薯馅馒头的家常做法,怎么做红薯馅馒头好吃
一、先制作红薯馅料,将红薯去皮后切块,(红薯边缘会有些发黑,没关系,过筛会没有了。)
二、然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟
三、再过筛一下,这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了
四、再加少许黄油炒一下,至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1:1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用
五、面团材料混合成团,发酵至两倍大取出
六、多揉一会儿比较光滑,再分成八个小剂子
七、取其中一个擀平
八、包入红薯馅料,红薯馅料提前分成八份,馅上沾一些面粉没关系,可以更好包。蒸后也不影响口感
九、然后收口
十、整形成圆形
十一、放入有硅油纸的蒸笼中,醒发30分钟左右
十二、蒸15分钟即可,三分钟后开盖