红烧豆腐的简介：

三分钟的绝对美味

红烧豆腐的用料：

老豆腐	葱
老抽	辣椒油
盐	白糖
料酒	生粉（兑水待用）

教您红烧豆腐的家常做法，怎么做红烧豆腐好吃

一、豆腐切小块，煮一锅开水

二、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒

三、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀

四、豆腐煮好，捞出沥水,锅中放适量油

五、放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可）

六、放入之前调好的酱油汁

七、继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀

八、放适量料酒，稍稍多一点

九、大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可

心食神小贴士：

一、这次买的老豆腐，是不老不嫩的那种
二、辣椒油看个人口味放
三、老抽量我建议不要多，颜色太黑不好看哈
四、炒豆腐很关键，这道豆腐其实有点健康，就是豆腐在油锅里煎炸的过程很短, 所以其实不怎么要炒她，我建议只要稍稍晃几下锅子即可，我都是这么干滴~