西红柿炒鸡蛋

2013-01-29 发自心食神浏览：标签：家常菜下饭菜快手菜

西红柿炒鸡蛋的用料：

西红柿	鸡蛋
盐	蒜末

一、西红柿最好用手撕，而不用刀切，这样受热面积更大，更容易出现鲜艳的色彩效果

二、鸡蛋和西红柿先分开炒，再合起来炒，使二者保持同样的口感

三、不能加水

四、盐最后放，不然西红柿出水太多

五、最后加点蒜末，这是点睛之笔

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