冬瓜微烂的感觉配着虾米和香菇真的很不错，试着做一下吧！
一、新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用
二、锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开
三、大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可
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