咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的简介：
咖哩起源于印度，印度民间传说咖喱是佛祖释迦摩尼所创。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。我们国内超市货架上的咖喱，多半是日本风味的。日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。咖喱是明治维新时期自欧洲传入日本，经过日本人的改良，变得更加精致、细腻、温和。同时，日本还大规模生产咖喱粉与咖喱块。虽然不再像印度家庭自制的咖喱那样味道千变万化、自在随心，但胜在够方便，节省时间。不必上餐馆，不必费力气学厨艺、买材料，只要稍微加热，淋在米饭上即可食用。咖喱也因此成为了一种普通人可以随时享用的美味。
咖喱鸡肉饭的用料：
| 咖喱块 一盒 | 鸡大腿 3根 |
| 胡萝卜 一根 | 土豆 一个 |
| 洋葱 一个 | 青椒 适量 |
| 米饭 适量 |
教您咖喱鸡肉饭的家常做法，怎么做咖喱鸡肉饭好吃
一、鸡大腿剁块、胡萝卜切大块、土豆切大块、洋葱切大丁备用
二、鸡肉用水焯熟备用
三、锅内放油烧热，加入洋葱丁爆香
四、加入鸡肉煸炒
五、胡萝卜块和土豆块煸炒
六、倒入清水炖煮10分钟左右，直到土豆鸡肉都熟烂为止
七、炖熟之后放入咖喱块，慢慢搅拌，至粘稠即可
八、放入青椒点缀
九、米饭蒸熟，盛出放入碗内，倒扣在盘内
十、舀上咖喱鸡肉即可食用
心食神小贴士：
一、先将蔬菜类的炖烂、炖熟，然后再放咖喱，只要咖喱融化，汤汁浓稠即可，不需要提早放入。二、鸡肉用热水焯熟，可以去除部分血水，想省事的可以直接放入，撇去浮沫即可。
