清炒虾仁

清炒虾仁的做法

2013-01-28 发自心食神浏览：标签：家常菜快手菜

清炒虾仁的用料：

虾仁	青豆
胡萝卜	料酒
淀粉	蛋清
魔厨高汤	生抽
葱姜蒜末

教您清炒虾仁的家常做法，怎么做清炒虾仁好吃

一、挑出虾仁背部的沙线，洗净，用料酒、淀粉及蛋清腌制

二、青豆洗净，胡萝卜洗净切丁；锅中烧水放几滴花生油，将青豆及胡萝卜丁焯一下

三、锅中倒油放入葱姜蒜末炒香，放入虾仁滑散

四、放入焯好的青豆及胡萝卜丁翻炒

五、加入适量盐、魔厨高汤及生抽

六、完成

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