面筋塞肉

2013-01-28 发自心食神浏览：标签：家常菜大鱼大肉年夜饭红烧

面筋塞肉的用料：

一、将肉和虾剁碎备用

二、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用

三、将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里

四、炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮，最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可

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