重油香蕉蛋糕的简介：

这款重油香蕉蛋糕，口感厚实、香甜醇美，一口咬下去，欲罢不能呀！面糊中加入了香蕉泥，使蛋糕增添一份松软的口感，无疑是点睛之笔。果香与黄油馥郁的香气交织辉映，口感非常出众，隆重向各位推荐！

重油香蕉蛋糕的用料：

低筋面粉 240克	黄油 200克
香蕉 250克(去皮后重量)	鸡蛋 4个
细砂糖 130克	红糖 70克
牛奶 60克	泡打粉 1小勺
小苏打 1/2小勺

教您重油香蕉蛋糕的家常做法，怎么做重油香蕉蛋糕好吃

一、准备一打蛋盆，要洗净擦干，保证打蛋盆无油无水

二、打入鸡蛋，并且加入细砂糖和红糖

三、用电动打蛋器高速打发

四、鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液缓缓滑落，并且可以在盆里画出花纹，花纹不会马上消失

五、把黄油加热融化成液态，加入打发好的鸡蛋液里

六、用打蛋器搅打均匀。(黄油的温度不要太高，40多度最好)

七、加入牛奶，并搅拌均匀

八、香蕉去皮，切丁

九、用压泥工具按压成泥状

十、把香蕉泥加入第7步的鸡蛋液里

十一、搅拌均匀成为香蕉蛋糊

十二、把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后，加入香蕉蛋糊里

十三、用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊，翻拌均匀。（不要过度搅拌，以免面粉起筋）

十四、在烤盘里铺上油纸，把蛋糕面糊倒入烤盘，放进预热好的烤箱

十五、180度，烤箱上层，上下火，烤10分钟左右，至表面上色后，转开下火，继续烤15分钟左右，一共烤约25分钟

心食神小贴士：

一、烤焙的时间和温度仅供参考，请根据各自烤箱的实际情况酌情调整。
二、检测香蕉蛋糕是否烤熟的方法：用竹签插入蛋糕内部，拔出竹签后，竹签上没有粘黏物，就表示好了。注意不要烤过头，否则蛋糕口感会发干。
三、尽量选择熟透的香蕉，表皮发黑的最好，这样烤出来的蛋糕才够香甜。
四、配方里的泡打粉和小苏打，请不要省略，否则会影响蛋糕的口感。请放心，此配方的添加剂已经尽可能减量，不会对健康造成影响。
五、烤好的蛋糕待冷却后，切块食用。如需保存，请注意密封，室温放置即可。此蛋糕视季节及储存条件可保存4-7天，建议尽早食用。