柠檬蒸鲈鱼
柠檬蒸鲈鱼的用料：
| 鲈鱼 1条，800克 | 柠檬 2个 |
| 香菜 2棵 | 红辣椒 1只 |
| 蒜头 4瓣 | 蒸鱼豉油 4汤匙，最好用鱼露 |
| 葱姜 | 糖 2汤匙 |
| 盐 | 料酒 |
教您柠檬蒸鲈鱼的家常做法，怎么做柠檬蒸鲈鱼好吃
一、将鲈鱼洗净，在鱼身两侧分别划三刀，抹上料酒和盐腌5分钟，葱姜切片
二、鱼肚子里塞入葱姜片
三、蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用
四、柠檬用手挤出汁。将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙蒸鱼豉油、2汤匙糖和柠檬汁，拌匀备用
五、蒸锅中放水烧开，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸约10分钟（根据鱼的大小定时间），直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透
六、取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶和柠檬片做点缀即可
