圆子红豆羹的用料：

红豆 100克	糯米粉 60克
清水 1500ml	清水 40ml
冰糖 30克

教您圆子红豆羹的家常做法，怎么做圆子红豆羹好吃

一、糯米粉中逐渐加入40ml清水

二、和成不黏手的面团

三、分成1cm大小揉成圆子

四、入沸水中煮熟3分钟左右，捞出后泡在凉水里备用

五、红豆清洗干净放入锅中，倒入1500ml清水煮沸，小火慢煮70分钟左右，其间要不停搅拌以免糊锅

六、煮至红豆开花软烂后加入冰糖，大火催煮10分钟，使其翻沙变浓稠，最后加入煮好的圆子，关火

心食神小贴士：

一、红豆可以事先浸泡1小时，煮时就用浸泡的水，这样可以更节省火力。但不必泡太长时间，否则煮出的红豆沙不够红润。
二、也可以用电饭煲或是压力锅来做，不用观察锅，等煮好后
三、红豆有清心养神、健脾益肾之功效。中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆沙，对于水肿有着非常好的食疗功效。
四、糖的份量也可以稍多些，口感更好喝（我这个是减肥版）。